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よく噛む事と腹八分目が消化器を守る

かみごたえのある食べ物をきらうせいか、少しかたいものを食べただけで、あごの関節を痛める子供が増えているそうです。

咀嚼力は歯の力とあごの筋肉の力によります。

歯の力は虫歯や儀歯の有無、年齢などによって異なりますが、健康な歯の持ち主の奥歯のかむ力は、50~70㎏と言われています。

一方、自動車一台くらい引っ張る力のあるあごは、上あごと下あごからなります。

口を動かしてみれば分りますが、上あごは頭蓋骨に固定されていて動きません。動くのは下あごだけです。

サメや犬は上下運動だけですが、人間は上下左右、前後に動かせます。

草食、肉食を問わず動物は全て生食なので、十分咀嚼しないと飲み下せません。そのためあごの力も当然強いです。

ところが、人間は火を使い、ものをやわらかく食べるようになってから、歯やあごの力が弱くなりました。

ものをかむ際には、唾液が混じる点にも注目したい。唾液には、発ガン物質の毒性を消す働きがあるし、よくかめば唾液とともに若返りのホルモン、パロチンも分泌されると言われています。

また昔から傷口はなめろと言われていますが、唾液には傷を治す働きがあります。

最後に、ひと口20~30回かむ習慣をつけると、胃の消化を助けるし、健康にも非常によいそうです。
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