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紅茶には心臓病を防ぐ効果があるって知ってましたか？

その効果もミルクを入れて飲むとなくなることが、ベルリン医科大付属病院（ドイツ）の研究で分かったそうです。

以下読売新聞より

研究チームは、更年期を過ぎた健康な女性１６人を対象に、何も加えない紅茶と、脱脂乳のミルクを１０％加えた紅茶とを５００ミリ・リットル飲んでもらう実験を行った。飲む前と２時間後に、腕の動脈を超音波で調べ、血管の弾力性を示す指標「ＦＭＤ」を計測した。

　ＦＭＤは、血管内皮の機能を反映し、低い数値は心臓病の兆候につながる。実験の結果、ミルクなしの紅茶を飲んだ後は約４・３％向上したが、ミルク入りだとほとんど変化がなかった。

ミルクティー好きの人はちょっとがっかりですね。

感染性胃腸炎の主な原因と見られるノロウイルスは、ウイルスに汚染された貝類を十分に加熱しないで食べて感染したり、患者の便や吐しゃ物から２次感染します。

今シーズンの大流行の原因はまだ不明ですが、毎年流行のピークは１２月中〜下旬で、患者は今後も増加すると見られています。

感染予防のために、高齢者や子どもなど抵抗力の弱い人に、貝類などの食品を十分加熱して食べることを勧めます。さらに患者からの２次感染を防ぐには、食事前などに石けんを使い、流水で十分に手を洗うことが大切です。

また、ノロウイルスは中性洗剤では死滅しません。患者の吐しゃ物などを処理する際は、単にふき取るだけではなく、汚染された物を必ず塩素系の漂白剤で消毒する必要があります。

ウイルスに感染していても発症しなかったり、症状が治まってもウイルスが体内に残るため、本人が知らないうちに周囲に感染させる場合もあります。

調理に携わる人や、大勢の高齢者や子どもたちに接する機会がある人は、自分が発症していなくても、流行している時期は念入りに手洗いをしましょう。

ノロウイルスが原因と思われる感染性胃腸炎が広まっていますが、どうもカキの内臓部分がノロウイルスの感染源かもしれないという説が風評となっています。

そのおかげでカキの売り上げが落ちていて、市場で１キロ当たり卸値が４日間で約２７％もダウンしているそうです。

ノロウイルスは人間の腸内に入ると、ウイルスが増殖されてしまいます。ノロウイルスに感染した人間から出された物質が、下水などを経由してカキの生息海域に流れ込み、内臓に蓄積されてしまうためと考えられています。

うわさから広まったことなので、カキの内臓部分にノロウイルスが含まれるということが本当かどうかは分りません。現在水とカキの県保健所による検査を受けていますので、真偽の程は結果待ちです。

ノロウイルスを原因とする食中毒は２３件発生（１６日現在）していますが、カキを食して感染した例はゼロで、すべて人から人への感染と考えられています。北海道の道食品衛生課では少なくともカキが原因ではないと分析しているそうです。